Huiles et Saveurs

17 avril 2014

Alexandre Le Bienheureux

Alexandre Dulière est un sommelier éclairé qui a fait ses armes au George V où il devint l'un des protégés du talentueux Eric Baumard. Si les grandes maisons se l'arrachent, il décide il y a quelques millésimes de devenir l'homme orchestre des caves Raffault...

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21 mars 2014

Un nouvel Hermitage

L'Hermitage à Buzançais connait un changement de propriétaires salutaire : Patrice Cugnot et André Béchet les nouveaux venus, André Béchet et Renaud Corenthin sont tombés amoureux des lieux et ils donnent un souffle printanier à cette table qui possède...

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7 février 2014

La Saint-Vincent

La Saint-Vincent lorsqu'elle se déroule à Saint-Estèphe en février est la manifestation la plus attachante du Médoc viticole. La messe donne l’occasion à la Commanderie du Bontemps de montrer son savoir-faire et à l’issue de la cérémonie elle intronise...

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15 janvier 2014

Les Flots de La Rochelle

Ce bistrot marin de Grégory Couteanceau est bien amarré au port de La Rochelle. C'est l'un des endroits les plus courus de la ville et c'est tant mieux car on y passe de délicieux moments que l'on savoure sans modération. Dans une ambiance à la fois chic...

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16 décembre 2013

Fin d'année en Andalousie

C'est un de ces petits matins andalous : le ciel limpide et translucide semble filer tel un souffle, les lumières dansent avec le vent et les oliviers séculaires s’élancent comme dans un balet baroque avec une perspective sereine sur la campagne. Cette...

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1 décembre 2013

Noël à Clion-sur-Indre

Depuis l'Installation par Jardins d'Ombre, de la décoration festive, un air de Noël souffle sur notre boutique. Pour la circonstance nous accueillons nos nouvelles huiles aux aromates qui permettront de donner de l'élan à vos plats de fête : à la base...

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8 novembre 2013

EPV

Depuis l'obtention par notre huilerie il y a quelques mois du label national "Entreprise du Patrimoine Vivant", les choses s'accélèrent. Ainsi c’est avec joie et fierté que j’ ai assisté à la troisième rencontre parlementaire des Entreprises du Patrimoine...

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15 septembre 2013

L'Hermitage de Buzançais

Une retraite dans cet hermitage savoureux vaut son pesant de gourmandise. Le soleil d’automne nimbe de sa lumière douce le parc bien arboré. On est à l’abri de toute influence urbaine tout en tutoyant le centre ville, avec une forme de décompression :...

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12 septembre 2013

Nantes : Chants d'Avril en été

As de la bistronomie, Christophe François s’affirme au fil des semaines comme la table émergente du tout Nantes gastronomique. Situé à l’angle de la rue Laennec, l’enseigne des Chants d’Avril est vraiment engageante et l’accueil de Véronique François...

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19 juillet 2013

Marc Meneau: L'homme de Saint-Père-sous-Vézelay

Marc Meneau est un nom connu dans le monde entier et de son restaurant on aperçoit la coline inspirée de Vézelay, grand lieu de pélerinage de la chrétienté et moi je dois dire que sur ce secteur je veux bien communier sous toutes les espèces : c'était...

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