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Huiles et Saveurs
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29 juillet 2012

Le Prieuré d'Orsan

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Restaurés selon les propres canons du Moyen Âge par un couple d’architectes parisiens, les jardins du Prieuré d’Orsan dégagent une sérénité communicative. C'est l'un des lieux préférés de Michel Guérard qui n'hésite pas à venir passer quelques jours dans ce havre du Berry.

 

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Aux premiers souffles du printemps, roseraie, verger, jardin d’herbes aromatiques, verger, labyrinthe, servent de cadre agreste aux agapes.

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Patrice Taravella conçoit des recettes à partir des produits de saison du potager. Les légumes tiennent une grande place et ils sont déclinés de la meilleure des façons, ils sont associés au persil plat, coriande, sauge, estragon, romarin, livèche qui croissent de belle façon entre les arcs de triomphe de rose.

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Ici on cueille les légumes et les herbes le matin pour les manger dans la journée, c'est encore mieux que sur le marché. Toute en fraîcheur, la soupe de melon à l'huile d'olive accueille de la meilleure des façons, pastèque et chantilly de parmesan. Les cardes sont blanchies et préparées avec crème, ail et poivre de Sumatra. On les sert volontiers sur un poulet fermier farci à la purée d'herbes, car ici on privilégie les viandes blanches. 

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Si à l’heure des vêpres, certains happés par l’appel de Morphée ont besoin d’un bon lit moelleux, ils pourront succomber au charme des chambres classées Relais et Châteaux. Ici tout sonne juste, on en repart, le soleil au coeur et l'esprit apaisé. Voici une adresse de vacances pour bien se mettre au vert dans tous les sens du terme !

 

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Prieuré Notre-Dame d'Orsan

18170 Maisonnais
Tel. 02 48 56 27 50 - Fax 02 48 56 39 64 -

prieuredorsan@wanadoo.fr

http://www.prieuredorsan.com

 

Arriver au Prieuré d'Orsan
Prieuré d'Orsan - 18170 Maisonnais
En voiture par l'autoroute A71
Sortir à Saint-Amand-Montrond, prendre la direction Lignières, puis Morlac par la D3 et Ids-Saint-Roch par la D70. Arriver à la D65 et tourner à gauche, le prieuré d'Orsan est à environ 50 m.


En train
Gares : Saint-Amand-Montrond, Châteauroux ou Bourges.
Le prieuré d'Orsan peut vous réserver un taxi.


En avion
Aéroports de Limoges ou Clermont-Ferrand.
Le prieuré d'Orsan peut vous réserver un taxi.
Coordonnées GPS
Long. 02° 13' 06'' E
Lat. 46° 40' 39'' N
Distances
Paris : 300 km
Orléans : 180 km
Bourges : 50 km

 

 

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